Obwohl Curaçao eher klein ist, bezaubert diese Insel durch eine überraschende Völkervielfalt. Unter Berücksichtigung, was zur Geschichte Curaçaos geschrieben wurde, war es vor allem die Heimat dreier Gruppen: Einer schwarzen, katholischen Mehreit, einer dünnen niederländischen Adelsschicht und einer kleiner Elite sephardischer Juden. Als die Royal Dutch Shell Anfang des Jahrhunderts ihre Ölraffinerie in Betrieb nahm, kamen Einwanderer von überall her, um an dem Wirtschaftsglück teilzuhaben. Dies sorgte für die Neugestaltung Curaçaos zu einem ethnischen Schmelztiegel. Jede dieser Gruppen brachte ihre eigenen Kulturen und Eßgewohnheiten mit, die sich im Laufe der Zeit den Gegebenheiten der Insel anpaßten und sich so zu einer einzigartigen Kultur entwickelten. Curaçao bietet dem Feinschmecker deshalb eine wahrlich kulinarische Vielfalt.